Vores menu

MENU

BØRNEMENU

Pasta Bolognese

115.-

Sprød fiskefilet grøntsagstave og fritter

115.-

Pommes m dip

65.-

ØSTERS

Au naturel med vinaigrette og citron

3 stk - 145.-
6 stk - 290.-
12 stk - 500.-

TAVLERETTER

Ændres løbende

Moules marineres

fløde, hvidløg, urter

185.-

Svampe toast

fløde, hvidvin, purløg

165.-

Ansjoser

brændt citron og ristet brød

70.-

Steak frites

kryddersmør og fritter

325.-

Gateau marcel med is

145.-

Forretter:

Kammusling

citrusfrugt – ponzu - letrøget muslingecreme

165.-

Hiramasa

syltede grønne jordbær - yuzu creme - consommé på stikkelsbær og agurk

165.-

Tomat coeur de boeuf

piment - syltede cherrytomater - luftig sauce på løg

165.-

Sprød ising

Rejer, ristet brød og urtemayo

165.-

Tatar af saltet inderlår

Croutons – tomat - pebermayonnaise

185.-

Dagens havfriske fangst

Sæsonens friske grøntsager - beurre blanc

225.-

Duroc gris

stegt og marineret kål - ingefærsauce

225.-

Steak frites

urtesmør - pommes frites - mayo

325.-

Pocheret æg

nye kartofler - frissé salat - sauce på havgus

225.-

Desserter:

Jordbær

koldskåls panna cotta - hyldeblomst - citron sorbet

145.-

Hibiscus syltede rabarber

skovmærke - sprød tuile - rabarber sorbet

145.-

Ost

Udvalg af europæiske oste

sødt - sprødt

145.-

GILLARDEAU ØSTERS

Au naturel med vinaigrette og citron

3 stk - 145.-
6 stk - 290.-
12 stk - 500.-

SNACKS

Dagens 3 slags snacks

125.-

TAVLERETTER

Ændres løbende

Moules marineres

 fløde, hvidløg, urter

185.-

Svampe toast

fløde, hvidvin, purløg

165.-

Ansjoser

brændt citron og ristet brød

70.-

Steak frites

kryddersmør og fritter

 325.-

Gateau marcel med is

145.-

FORRETTER

Kammusling

citrusfrugt – ponzu - letrøget muslingecreme

165.-

Hiramasa

syltede grønne jordbør - yuzu creme - consommé på stikkelsbær og agurk

185.-

Tomat coeur de boeuf

piment - syltede cherrytomater - luftig sauce på løg

165.-

Tatar af okseinderlår

semi dried tomater – peber mayonnaise – surdejs croutons

185.-

HOVEDRETTER

Dagens havfriske fangst

Sæsonens friske grøntsager - beurre blanc

225.-

Havtaske

gule beder – mango - hybensauce

345.-

Duroc gris

stegt og marineret kål - ingefærsauce

225.-

Pocheret æg

nye kartofler - frissé salat - sauce på havgus

225.-

DESSERTER

Jordbær

koldskåls panna cotta - hyldeblomst - citron sorbet

145.-

Hibiscus syltede rabarber

skovmærke - sprød tuile - rabarber sorbet

145.-

Ost

Udvalg af europæiske oste

sødt - sprødt

145.-